''Güvenilir Gıda, Sağlıklı Yaşam'' Kampanyası Kapsamında ''174 Alo Gıda Hattı'' Hayata Geçirildi

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından “Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam” Kampanyası başlatılarak 174 Alo Gıda Hattı Hayata geçirildi.

İstanbul Ortaköy’deki Four Seasons Otel’de başlatılan Güvenilir Gıda Sağlıklı Yaşam Kampanyası, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Daha sonra Kampanyanın tanıtım filmi gösterildi. Kampanyanın açılış konuşmasını yapan Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehmet Mehdi Eker, gıda güvenliğinin tarladan sofraya bir zincir olduğunu belirterek, “Bunun bir halkası vatandaşın lokantada yediği yemeğin güvenilir olmasını temin etmektir” dedi.

Devamı     

Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği (2009/6) yayınlandı...

Mikrobiyolojik Kriterler Tebliğinin (2009/6) yeni hali 06 Şubat 2009 tarih ve 27133 sayılı Resmi Gazetede yayınlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğ ile Et Ürünleri Tebliği, Krema ve Kaymak Tebliği, Baharat Tebliği, Yumurta ve Yumurta Ürünleri Tebliği, Bebek Formülleri Tebliği, Devam Formülleri Tebliği, Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği, Çiğ Kanatlı Eti ve Hazırlanmış Kanatlı Eti Karışımları Tebliği ve Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımları Tebliğinin Mikrobiyolojik Kriterler kısımları yürürlükten kaldırılmıştır.

Mikrobiyolojik Kriterler Tebliğin yeni halini görmek için tıklayınız.

06 Şubat 2009 Tarih ve 27133 sayılı Resmi Gazeteyi görmek için tıklayınız.

Mikrobiyoloji Haber (08/23)

Sevgili Meslektaşımız,                                                                         

Bu iletimizde Çin kaynaklı melamin skandalı hakkında bilgi vermek istiyoruz. Melamin, bir kimyasal maddedir. Evlerimizde kullandığımız tabaklar, pek çok dekoratif sert malzeme vb. endüstriyel üründe kullanılır. Bu şekli ile hiçbir zararı yoktur.

Önce 2007 yılında ABD'de Çin'den ithal edilen yemlerle beslenen köpeklerde böbrek yetmezliğine bağlı ölümler fark edildi. 2008 yılı başında Çin'de bebeklerde böbrek taşı şikâyetinde beklenmedik ve anormal bir artıştan sonra böbrek yetmezliğine bağlı bebek ölümleri görüldü. Yapılan analizler bebek mamalarında melamin saptandı. Bugün Çin'de binlerce bebek, diyalize bağlı olarak yaşamaktadır.

Melaminin bebek mamalarına ilave edilme nedeni, ürünü proteince zengin göstermektir. Melamin, gıdaların protein içeriğine yönelik basit laboratuvar analizlerinde protein gibi belirlenir. Dolayısı ile bebek maması gibi belirli bir miktarda protein içermesi gereken gıdalara daha ucuz olan melamin konulduğunda böylesine öldürücü bir hile yapılmış oluyor.

Çin çıkışlı süttozlarında da melamin bulundu ve süttozu çikolatadan bisküviye, süt ürünlerinden et ürünlerine kadar çok farklı gıdaların bileşimine giriyor. Son olarak süt ve yumurtada da saptanan melaminin Çin üretimi yemlerden kaynaklandığı da belirlendi. 

Şu aralar, uzak doğuda üretilen tüm gıdalardan kaçınmakta yarar var.

Her zamanki gibi, kalitesine güvendiğimiz fabrikaların üretimi olan gıdalarda bir sorun olduğunu beklemiyoruz. Markasız ve ambalajsız gıdaların tüketimi ise tehlikelidir. 

Sevgiyle, bilgiyle...

Kaynak : www.mikrobiyoloji.org

Akreditasyon sertifikamız yayınlandı...

Bolu İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü 05 Eylül 2008 tarihinde Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından TS EN ISO/IEC 17025:2005 "Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yeterliliği İçin Genel Şartlar" standardına göre akredite edilmiştir. Müdürlüğümüz Mikrobiyoloji Laboratuvarı 8 analizde, Kimyasal Analiz Laboratuvarı 3 analizde ve Mikotoksin Laboratuvarı 1 analizde akredite olmuştur. Akreditasyon sertifikamızı görmek için tıklayınız...